病例對照研究對所選定的病例和對照，應收集與測量其所研究暴露因素的信息資料。
一、信息資料的來源
病例對照研究的資料來源有訪問調查記錄、通信調查表、登記報告、醫療記錄、職業史記錄等。大多是由調查人員使用調查表直接詢問研究對象本人或傢屬，也可采用通信方式進行調查，必要時查登記報告或醫療記錄。
二、暴露因素的規定
調查研究時，除收集姓名、十性十別、年齡、住址等一般資料外，重要的是要取得可疑暴露因素、飲食十習十慣、吸煙十習十慣、生活十習十慣。暴露因素必須在調查前有明確的規定。如接觸化學物，應確定接觸何種化學物，定量測量其暴露程度、接觸年數。又如吸煙十習十慣，除調查吸煙或不吸煙，並應調查開始吸煙年齡、每日吸煙量、吸煙年數、有否深吸十習十慣等。將暴露因素分級是很有意義的，它可能是提供因素與疾病間的劑量-反應關系。
三、暴露因素的收集
進行調查時，一般應有專門制訂的調查表，病例組與對照組均用同一調查表。調查表設計中盡量不用過多的文字記錄，用編碼方法，便於資料的整理和計算機的應用。調查的項目必須包括與發病有聯系的因素。
調查時為瞭使收集的資料完整，最好有記錄或材料作依據，並選擇客觀指標。對待病例組與對照組均應同樣認真，以免產生偏倚，影響所得結果。