黑豆小麥煎
主要原料：黑豆30克，浮小麥30克。
制作方法：將兩物同煮煎，去渣即成。
效用說明：祛風清頭目，益肝養心氣。凡因風熱上擾而心肝血虛，以致引起頭目眩暈、多汗心悸、煩燥不寧者，皆可飲用。
麥芽青皮飲
主要原料：生麥芽30克，青皮10克。
制作方法：兩物以水同煮，去渣飲汁。
效用說明：外發胃氣，疏肝止痛。適宜於因肝氣鬱結、橫逆犯胃而引起的兩脅疼痛作脹、納食不佳等癥。
羊肝粥
主要原料：羊肝50克切碎，白米50克。
制作方法：如常法煮米做粥，臨熟入羊肝，煮熟調勻。
效用說明：補肝虛，明目。凡患眼疾者，均可輔食此粥。
當歸肝
主要原料：當歸10克，羊肝60克（或豬肝）。
制作方法：當歸與肝同煮，肝熟後切片。
效用說明：養血、益肝、明目。凡因肝血不足而引起的頭目昏眩、兩眼視物模糊，或是夜盲，或不能久視，兩目經常疼痛，但不紅赤者，可常食用。
南煎獵肝
主要原料：豬肝400克，蛋清2個，料酒15克，白糖5克，醬油15克，淀粉30克，香油15克，植物十抽十150克（耗油50克），蔥段25克。
制作方法：把豬肝切成長約4.5厘米、寬約2厘米的薄片，放在用醬油、料酒、蛋清調成的鹵裡拖一拖，再逐片滾上幹淀粉。燒熱鍋放入油，待八成熱時，將豬肝入鍋內滑一下（滑油時，油鍋要熱，動作要快，以免豬肝出十水而發韌）倒出，用原鍋放入香油、蔥段、糖略煸後，放入豬肝迅速地翻兩翻，取出裝盤即成。
效用說明：補肝明目，補氣養血。適宜於血虛萎黃、眼目昏花、視力減退、浮腫、腳氣、貧血等癥。
首烏肝片
主要原料：豬肝250克，制何首烏10克，水發木耳75克，青菜50克，醬油25克，料酒10克，味十精十1克，水淀粉15克，蔥5克，薑2克，清湯適量。
制作方法：何首烏切片，水煮提取濃縮液10克，豬肝切成柳葉片，蔥切絲，蒜切片，水發木耳摘幹凈，青菜洗凈片成片，用開水焯一下。用木耳、青菜、蔥絲、蒜片、醬油、料酒、味十精十、鹽、醋、薑、水淀粉、何首烏提取汁和適量的湯，兌成碗芡。鍋內放入植物油，旺火燒至七八成熱，先把豬肝在熱水中焯一下，控凈水分，下入油鍋內過一下，熟透後倒漏勺裡。鍋底留油，用旺火把豬肝倒回炒鍋，隨即把芡汁烹入，攪拌均勻，淋入少許明油即成。
效用說明：適宜於因肝腎虧虛、十精十血不足而引起的頭昏眼花、視力減退、須發早白、腰腿酸十軟等癥。
天麻豬腦羹
主要原料：豬腦1個，天麻10克。
制作方法：豬腦、天麻入鍋加水適量，以文火煮燉1小時，成稠厚羹湯，撈去藥渣即成。
效用說明：平肝息風，定驚止痛。經常喝湯吃豬腦，可治神經十性十偏頭痛。
五彩野兔絲
主要原料：去骨野兔肉250克，冬筍50克，香菇25克，熟火腿、熟雞蛋皮、蔥段適量，雞蛋清、豆粉、料酒、豬油、味十精十、生薑、鹽、芝麻油、白十胡十椒粉少許。
制作方法：將野兔肉去除筋膜，切成火柴桿狀的絲，漂盡血水，瀝幹後放碗裡，下鹽、料酒拌勻，再加雞蛋清、豆粉上漿。冬筍、香菇、熟火腿、蛋皮均切成細絲，生薑切末。碗裡放入鹽，味十精十、鮮湯、濕豆粉兌成汁待用。
炒鍋加入豬油，燒成四成熱，下入漿好的兔肉絲劃散後瀝油。原鍋留油少許，下薑末、蔥段及冬筍、香菇、火腿、蛋皮絲炒一下，下入兔肉絲和兌好的汁，顛翻均勻，淋芝麻油，撒十胡十椒粉，起鍋裝盤即成。
效用說明：適宜於冠心病、高血壓、肝臟息者，也可作為中老年人日常營養食品。
枸杞爆雞丁
主要原料：生雞脯肉150克，枸杞子10克，水發玉蘭片30克，荸薺30克，十精十鹽1克，雞蛋清1個，淀粉25克，牛十奶十40克，蔥10克，薑、蒜3克，雞油15克，植物油500克（耗油50克）。
制作方法：枸杞子用清水洗凈放碗中蒸30分鐘，雞胸脯肉切成1.2厘米見方丁，玉蘭片切成長1.8厘米、寬1厘米的長方形，荸薺切1厘米方丁，蔥切末，薑去皮切成細末，蒜拍成末，淀粉用水泡上。取一個碗放入蔥末、蒜末、十精十鹽、味十精十、牛十奶十、水淀粉，配成芡汁。另取一個碗放入雞丁、雞蛋清、水淀粉漿好。把炒勺放在旺火上，加入植物油，待油燒至五成熱時，將勺端離火口，放在勺墊上將漿好的雞丁放入。接著將勺放回火口，放入玉蘭片、荸薺丁，急速倒入漏勺內，濾去油。再把炒勺放回火上，倒入雞塊和蒸熟的枸杞子等，隨後倒入配好的芡汁，翻炒幾下，淋上雞油即成。
效用說明：補肝腎，益十精十血，十溫十中補氣。對因肝腎虛損、十精十血不足所至的腰膝酸十軟、頭昏耳鳴、眼目昏花、視力減退、虛勞咳嗽、小十便頻數等癥，有一定的食療作用。
山藥枸杞蒸雞
主要原料：凈母雞1隻（約重1500克），山藥40克，枸杞子30克，水發香菇25克，火腿片25克，筍片25克，料酒50克，清湯1000克，味十精十、十精十鹽適量。
制作方法：山藥除去粗皮，切成長段7—10厘米、厚度1厘米的縱片，枸杞子洗凈備用。凈雞去爪，剖開背脊，十抽十去頭頸骨留皮，下開水鍋內氽一下取出，洗凈血穢。將雞腹向下放在湯碗內，加入料酒、味十精十、十精十鹽、清湯、山藥、枸杞，將香菇、筍片、火腿片鋪在雞面上，上展蒸2小時左右，待雞酥爛時取出即成。
效用說明：補肝腎，益十精十血，健脾胃。適宜於頭暈、眼花、耳鳴、乏力、腰膝酸十軟的肝腎虛損者，以及慢十性十肝炎。早期肝硬化及貧血患者。
汽鍋烏雞
主要原料：烏骨雞1隻，冬蟲夏草10克，黃十精十5克，熟地5克，十十黨十十參10克，玉蘭片、香菇、紹酒、鹽適量。
制作方法：烏骨雞退十毛十去內臟洗凈切塊。將雞塊、冬蟲夏草、黃十精十、熟地、十十黨十十參、玉蘭片、香菇放入汽鍋裡，加紹酒、鹽適量，再加少許清湯，置蒸鍋勺，用佈將兩鍋之間縫隙堵嚴，蒸2—3小時雞熟爛即成。
效用說明：補十精十益氣。適宜於肝腎十陰十虛的貧血、目眩眼花、咽喉幹痛、健忘耳鳴、五心煩熱、低熱盜汗、男子遺十精十、女子經量少、脈細而浮等癥。
烏雞酒
主要原料：烏骨雞1隻，白酒2500克。
制作方法：先將烏雞去十毛十及內臟，洗凈，用酒煮雞，酒熬至一半即成。
效用說明：熄風、活血、通絡。適宜於中風而引起的背強舌僵不得語癥。
紹酒甲魚
主要原料：甲魚1隻（約重400克），香菇6隻，瘦豬肉100克，紹酒50克，大蒜1瓣，蔥、薑、鹽、生粉適量。
制作方法：甲魚洗凈切塊，肉切片，用鹽水、生粉拌和。鍋內加油，燒至七成熱，爆香蒜末、薑片後，放入甲魚塊，加鹽煸炒片刻，盛於瓦缽內，豬肉片碼於甲魚塊上，加紹酒清蒸30分鐘，然後放上香菇再蒸30分鐘，起鍋前加蔥，猛火蒸5—10分鐘。
效用說明：滋十陰十補腎，補肝除癆熱，消脾腫，舒筋活血，補骨髓。
山藥桂圓燉甲魚
主要原料：甲魚1隻，山藥片30克，桂圓肉20克。
制作方法：將甲魚宰殺，洗凈去雜腸，連甲帶肉加適量水，與山藥、桂圓肉清燉，至爛熟，吃肉喝湯。
效用說明：適宜於肝硬化、慢十性十肝炎、病後十陰十虛患者食用。
天麻鯉魚
主要原料：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1條（約1500克），醬油、料酒、食鹽、味十精十、白糖、十胡十椒粉、香油、蔥、薑、水豆粉各適量。
制作方法：鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈裝入盆內，將川芎、茯苓切成大片，用第二遍米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆內，放入蔥、薑，加入適量清水，上屜蒸約30分鐘，蒸好後揀去蔥、薑。
另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味十精十、十胡十椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。
效用說明：平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。適宜於虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏等癥。
天麻砂鍋魚頭
主要原料：胖頭魚頭1個（帶一段魚肉約500克），天麻6克，肥肉50克，凈冬筍30克，熟火腿30克，水發口蘑30克，凈油菜心3棵，十奶十湯1500克，香菜段10克，蔥絲15克，蔥薑油30克，十精十鹽3克，料酒10克，味十精十3克，米醋10克，薑塊10克，十胡十椒粉少許。
制作方法：天麻用水刷凈，切成薄片。用白酒浸泡，得於麻酒液20克，浸泡後的天麻片留用。將魚頭去鰓洗凈，放入七成熱油中稍炸，立即倒入漏勺內濾去油，肥肉、冬筍、火腿切成片。鍋中放入蔥薑油，燒熱，投入薑稍炸，放入肥肉片煸炒，烹入料酒、米醋，再加入十奶十湯、十精十鹽、味十精十、十胡十椒粉，調好口味，燒開倒入砂鍋內，把魚頭（嘴朝上）、冬筍片、火腿片和口蘑片都放入場內，湯開撇去浮沫，加入天麻酒液，蓋上蓋，用小火燉30分鐘。再加入油菜心、天麻片，揀出薑片，約燉5分鐘，端下鍋，撒上蔥絲和香菜段即成。
效用說明：對肝風眩暈、神經十性十偏頭痛、肢十體麻木、高血壓病及神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等癥，均有一定輔助食療作用。
珍珠明骨
主要原料：水發明骨600克，魚茸50克，火腿2克，蕃茄50克，黑木耳5克，小菜心50克，雞湯300克，植物油3克，十精十鹽、紹酒、味十精十、濕淀粉適量。
制作方法：將魚茸做成珠粒，明骨出十水，小菜心修成5厘米長，其它配料均切小片。將鍋燒熱，滑鍋後下植物油，下菜心及其它配料，略煸，放入雞湯燒沸，調好口味，將明骨、魚茸珠下鍋再燒沸勾薄芡，裝盆即成。
效用說明：補肝。
雞茸蛤士蟆
主要原料：蛤士蟆油75克，雞脯肉100克，雞湯400克，雞蛋清125克，熟火腿末15克，料酒45克，十精十鹽2克，水淀粉40克，蔥段20克，薑片10克，豬油60克，味十精十適量。
制作方法：將蛤士蟆油粒盛入陶瓷容器內，加清水500克、料酒15克、蔥段10克、薑片5克，上展蒸2小時，取出換水，撕去其中黑膜，再加清水500克、料酒15克、蔥段10克、薑片5克，上屜蒸2小時（此時油粒已漲開），取出用清水漂洗幾次，除去腥味及酒氣味，浮浸數小時後，粒粒漲開如花朵，撈出控於水分待用。將雞脯肉洗凈，切成細茸，放入碗中，分兩次加入清水約75克，用竹筷攪勻，再加入料酒5克、十精十鹽1克、味十精十少許和水淀粉，繼續攪勻。另用一個碗，加入雞蛋清，打散，然後將雞蛋清徐徐倒入雞茸內，邊倒邊攪，前後分兩次加清水75克，攪勻待用，炒鍋上火，加入雞湯、蛤士蟆油和料酒10克、十精十鹽1克、味十精十少許、燒透後將雞茸倒入，邊倒邊用手勺推勻，出鍋裝盤，撒上火腿末即成。
效用說明：適宜於肝腎不足、五心煩熱、四肢軟弱、消瘦乏力的患者食用，也可作為產後體虛及年老體弱者的滋補食品。
冰糖蛤士蟆
主要原料：蛤士蟆油50克，金糕50克，冰糖200克。
制作方法：將蛤士蟆油用涼水浸泡4小時，待發軟後去凈黑質，用清水沖洗幾遍，最後用十溫十水泡好，金糕切成小丁。鍋置於火上，倒入清水燒開，放入蛤士蟆油燙透，分別撈在10個小湯碗內。將鍋刷凈，重新置於火上，倒入清水1000克，加冰糖燒開溶化，分別盛入10個小湯碗內，把金糕丁撤在上面即成。
效用說明：滋補肝腎，強筋壯骨。適宜於肝腎不足、頭暈眼花、視力減退、十精十力不足、肢軟無力等癥。
鯉魚赤豆粥
主要原料：鯉魚1條（約重500克），陳皮6克，赤小豆120克，白糖適量。
制作方法：鯉魚去鱗及內臟洗凈，加陳皮、赤豆煮爛成粥，可加適量白糖，吃肉喝湯。
效用說明：適宜於肝硬化、腹水，也可作為黃疽型肝炎、慢十性十膽囊炎、胰腺炎的輔助食療。
香菇蒸帶魚
主要原料：於香菇20克，帶魚100克，調料適量。
制作方法：帶魚洗凈，切塊裝盆，香菇泡發洗凈，切成條，放入帶魚盆中，加薑片及蔥等調料後上展蒸透即成。
效用說明：益肝、和胃、健脾、降血脂。
芹菜炒香菇
主要原料：芹菜400克，水發香菇50克，十精十鹽6克，植物油50克，味十精十、淀粉適量。
制作方法：芹菜摘去葉，洗凈，剖開切成約2厘米的長節，用鹽拌勻，約10分鐘後再用清水洗後瀝幹。香菇切片，與醋、味十精十、淀粉混合裝在碗裡，加入水約50克，對成芡汁。鍋置旺火燒熱，倒入植物油，待油冒青煙時，即可下入芹菜，煸炒3分鐘後投入香菇片迅速炒勻，淋入芡汁速炒起鍋即成。
效用說明：平肝清熱。適宜於肝十陽十上亢的高血壓、動脈硬化、高血脂病患者。
枸杞子燉銀耳
主要原料：銀耳20克，枸杞子25克，冰糖（或白糖）約150克，雞蛋2個。
制作方法：銀耳泡發，除去雜質，洗凈，枸杞子洗凈瀝幹，打蛋取蛋清。
砂鍋加開水燒沸後加入蛋清、糖攪勻，再燒沸，即放入枸杞子和銀耳，燉片刻即成。
效用說明：肝臟解毒，滋補強身，具有增進消化液分十泌之功能。
銀杞明目湯
主要原料：水發銀耳15克，枸杞5克，雞肝100克，茉莉花24朵，料酒、薑汁、食鹽、味十精十、淀粉、清湯適量。
制作方法：雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內，加淀粉、料酒、薑汁、食鹽拌勻。銀耳泡發，去蒂洗凈，撕成小塊，茉莉花去蒂洗凈，放入盤內，枸杞燒沸洗凈待用。將湯勺置於火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、食鹽、味十精十，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。
效用說明：補肝益腎，明目美顏。適宜於肝腎十陰十虛的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等癥。
桑仁粥
主要原料：桑椹子30克，鮮青果60克，糯米100克，冰糖少許。
制作方法：先將桑椹子浸泡片刻，洗凈後與米同入砂鍋煮粥，粥熟加冰糖稍煮即成。鮮青果或用新鮮紫黑色熟果實，與米同煮成粥。
效用說明：補肝、滋味、養血、明目。適宜於肝腎血虛引起的頭暈目眩、視力減退、耳鳴、腰膝酸十軟、須發早自、以及腸燥便秘等癥。
梅花粥
主要原料：白梅花約5克，粳米約100克。
制作方法：先煮粳米為粥，待粥將成時加入白梅花，同煮二三沸即成。
效用說明：舒肝理氣，健脾開胃。適宜於肝胃氣痛、梅核氣、神經官能癥等患者。
決明子粥
主要原料：炒決明子15克，粳米100克，冰糖少許，或加白菊花10克。
制作方法：先將決明子放入鍋內炒至微有香氣取出，待冷後煎汁，或與白菊花同煎取汁，去渣，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮一二沸即成。
效用說明：清肝、明目、通便。適宜於目赤腫痛、怕光多淚、頭痛頭暈、高血壓病、高血脂癥、肝炎、十習十慣十性十便秘等癥。
菟絲子粥
主要原料：菟絲子約60克，鮮青果100克，粳米100克，白糖適量。
制作方法：先將菟絲子洗凈後搗碎，加水煎取汁，去渣後入米煮粥，粥將成時加入白糖稍煮即成。
效用說明：補腎益十精十，養肝明目。適宜於肝腎不足所致的腰酸膝軟、四肢無力，十陽十痿、遺十精十、早十泄，小十便頻數、尿有餘瀝等癥。