大麥飯
主要原料：大麥米約150克。
制作方法：淘米做飯。
效用說明：健脾行氣，消腫止泄。適宜於脾胃虛弱、瀉化失健，以至面黃肌瘦、氣少乏力、大便溏軟等癥。
白粳米飯
主要原料：白粳米約150克（白秈米亦可）。
制作方法：淘米做飯。一般均做正餐食用。
效用說明：養胃和脾。適宜於季節、氣候偏幹濕十熱，人十體質無虛寒者。
砂仁粥
主要原料：粳米100克，砂仁5克。
制作方法：先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成。
效用說明：適宜於虛寒胃痛、脹滿、嘔吐等癥。
山楂元宵
主要原料：十江十米面1150克，面粉100克，鮮山楂500克（或山楂糕300克），核桃仁150克，芝麻100克，桂花鹵20克，糖粉500克，植物油25克，香油25克，玫瑰香十精十適量。
制作方法：山楂洗凈後煮（或蒸）爛，晾涼後去皮去核，制作山植泥待用（以晶糕為原料，可直接使用）。將糖粉、面粉、山植泥（或晶糕）混合，加入搟碎的核桃仁和其它配料，再加油攪拌均勻，裝入木模框中，壓平、壓實，脫模後切成18毫米見方的塊。取平底容器，倒入十江十米面，鋪好，用漏勺盛餡蘸上水，倒入十江十米面中，滾十動數次，取出後蘸水再滾十動，這樣連續多次地滾十動即成元宵。
效用說明：開胃消食，降低血脂。適宜於消化不十良、食欲不振及冠心病等癥。
小米粥
主要原料：小米50克，紅糖適量。
制作方法：小米挑凈泥沙雜質，清水淘洗幹凈，置鋁鍋加水適量，大火煮沸後改小火慢慢熬煮。
效用說明：養胃下十乳十，補益腎氣。凡因體虛胃弱或產後虛損而引起的乏力、倦怠、飲食不振、產婦十乳十少等，皆可食用。
開元壽面
主要原料：上白面條500克，豆芽250克，水發香菇30克，黃花菜15克，嫩薑3克，芹菜6克，菜油75克，醬油15克，味十精十5克。
制作方法：將香菇、嫩薑切絲，芹菜放沸水鍋中焯一下，切碎，豆芽洗凈去根，黃花菜切寸段。面條下到沸水鍋內浸透，撈起瀝幹水分，然後扯開，淋上熟菜油15克拌勻拌松。將炒鍋放在中火上，倒入菜油60克燒至油冒煙，取出一半待用，再將生薑絲放入稍煸，加香菇、黃花菜翻炒，加醬油、味十精十、水250克煮沸後，隨即把面條、豆芽倒入鍋中翻拌，加蓋稍燜至幹透，拌入留下的熟油。裝盤時，在面條上鋪芹菜珠即成。
效用說明：健脾益氣，補虛益十精十。適宜於脾虛氣弱的腫痛、冠心病、高血壓等癥。
藕絲羹
主要原料：嫩鮮藕500克，蛋清3個，金糕100克，蜜棗100克，青梅100克，白糖200克，水淀粉25克。
制作方法：將嫩鮮藕洗凈，削掉皮，切成4.5厘米長的細絲，放入開水中氽一下。金糕、蜜棗、青梅等均切成與藕同樣的細絲。打雞蛋清3個放在碗中，加入相當蛋清一半的水，用筷子打勻倒在大盤內。上屜用旺火蒸5分鐘，即成為3厘米厚的白色固體蛋羹。然後把各種絲分為5條擺在蛋羹上，兩端為藕絲，中間為金糕、蜜棗、青梅絲。把炒鍋放在旺火上，放入200克開水，再倒入白糖，水開後，加入濕淀粉，勾成白色甜汁，澆到菜上即成。
效用說明：健脾開胃。適宜於熱病後期，食欲不振或痰火咳嗽者輔助食療。
羊肉掛面
主要原料：掛面100克，羊肉（切細絲）100克，雞蛋1個（油煎），蘑菇、薑、爪齏、十胡十椒面、鹽、醋適量。
制作方法：先用水煮羊肉、掛面、蘑菇及薑齏，將熟時加入雞蛋、鹽、醋、十胡十椒調味。
效用說明：補中益氣。凡屬大病初愈或手術後可以進食時，皆可輔食。
麥芽山楂飲
主要原料：炒麥芽10克，炒山楂6克，紅糖適量。
制作方法：用水煮麥芽、山植成汁，去渣後放入紅糖即成。
效用說明：和胃、消食、導滯。適宜於因食積停滯胃脘而引起的噯腐嘔吐、心下堵悶、厭食不饑、睡臥不寧等癥。
春盤面
主要原料：面粉3000克，羊肉100克，羊肚500克，雞蛋5個，蘑菇200克，韭黃250克，白菜薹500克，生薑、食鹽、十胡十椒粉、料酒、醋適量。
制作方法：將羊肉、羊肚洗凈，切成2厘米見方的小塊，蘑菇洗凈，一切兩塊，自菜薹洗凈，切段，剁碎待用。面粉用水發透，放入韭黃、食鹽，十揉十成面十十團十十，用搟面杖搟薄，切成面條。將羊肉、羊肚放入鍋內，加入生薑、蘑菇，置武火上燒開，再將面條下入，燒開，放入食鹽、料酒、醋、十胡十椒粉即成。
效用說明：補中益氣。適宜於脾胃氣虛、營養不十良所出現的氣短、懶言、肢十體困倦、身十體消瘦等癥。
生津滋胃飲
主要原料：綠豆15克，鮮青果20個，竹葉3克，橙子1個。
制作方法：鮮青果去核，橙子帶皮切碎，同綠豆等置於鍋內，加水750克，水煎1小時，靜置片刻即成。
效用說明：生津滋十陰十，清胃解熱。凡口中幹渴、食少氣逆或肺熱咽喉腫痛、煩渴、膈煩熱，皆可作為食療。
豬肚粥
主要原料：豬肚1個，白術60克，檳榔1枚，生薑45克，粳米50克。
制作方法：先將豬肚洗凈去涎脂，再將白術、檳榔、生薑搗為粗末，裝入豬肚中縫口，加水煮肚熟後，取汁入粳米及調料（如茴香、椒粉、鹽、蔥等）煮粥。
效用說明：健脾和胃，調中導滯。凡因脾胃失和而引起的腹脹、兩脅作痛（肝脾腫大）、嘔惡、食少、四肢倦怠等癥，可輔食此粥。
白術豬肚粥
主要原料：豬肚1個，白術30克，檳榔10克，粳米100克，生薑少量。
制作方法：洗凈豬肚，切成小塊，同白術、檳榔、生薑煎煮取汁，去渣，用汁同米煮粥，豬肚可取出蘸麻油、醬油佐餐。
效用說明：補中益氣，健脾和胃。適宜於脾胃氣弱、消化不十良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便泄瀉不爽等癥。
參杞燒肚片
主要原料：熟豬白肚子250克，十十黨十十參10克，枸杞子10克，水發木耳、水發筍片各50克，去皮荸薺2個，雞蛋1個，水淀粉25克，蔥、薑絲各5克，醬油20克，清湯200克，植物油500克（耗油75克），十精十鹽、味十精十、料酒少許。
制作方法：十十黨十十參切片，水煮提取十十黨十十參濃縮汁10克，枸杞子10克，放入小碗內，上屜蒸30分鐘，熟透即可。將豬肚片成3厘米長的坡刀大片，雞蛋、水淀粉加醬油少許調成糊，將肚片放入漿勻，木耳改刀，荸薺切片，用筍片、蔥、薑絲放在一起。鍋置於火上，加入植物油、油熱六成時，將漿好的肚片放入鍋內，炸成黃色撈出、潷去餘油，隨將配菜下鍋，兌入清湯，下入肚片，加入醬油、鹽、味十精十、料酒，在火上收汁。汁濃時，下入蒸熟的枸杞子及十十黨十十參濃縮汁，勾大流水芡即成。
效用說明：適宜於諸虛勞損、食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等癥。
也可作為久病虛弱，老年肝腎不足及貧血、營養不十良、神經衰弱、糖尿病等患者的保健膳食。
砂仁肚條
主要原料：豬肚100克，砂仁15克，十精十鹽5克，蔥15克，薑10克，料酒50克，水淀粉20克，熟豬油100克，味十精十、花椒、十胡十椒粉適量。
制作方法：砂仁稍烘脆後，粉碎成細末。豬肚洗凈，下沸水鍋焯透，撈出刮去內膜。另將鍋中加入清湯，放入豬肚，再下薑、蔥、花椒煮熟，撇夫浮沫，撈起豬肚待冷切成肚條，將原湯500克燒開，下入肚條、砂仁、十胡十椒粉、料酒、豬油，再加味十精十調味，用濕淀粉勾芡即成。
效用說明：適宜於胃虛脾弱、食欲不振或食少腹脹、妊十娠惡阻等癥。
山楂肉片
主要原料：豬後腿肉200克，山楂片100克，荸薺30克，雞蛋清2個，淀粉15克，面粉15克，白糖120克，豬油15克，植物油500克，十精十鹽、味十精十少許，清湯適量。
制作方法：山楂片，水煮提取山楂濃縮汁100毫升，肉片切成3厘米長、1厘米寬的薄片。將蛋清、淀粉放入碗內，用筷子調成白糊，再加入面粉和勻待用，荸薺切厚片。鍋中加入植物油，燒至五成熱，將肉片逐片蘸糊下鍋炸制，見肉片脹起呈黃白色時，起鍋濾油。再將鍋放在火上，添水拌勻，下入白糖，用勺炒攪，見糖汁濃時，再加入山楂濃縮汁和豬油少許，用勺攪勻，隨將荸薺片和肉片下鍋，多翻幾次，見紅汁包住肉片時即成。
效用說明：滋十陰十健脾，開胃消食。適宜於食肉積滯而致胃脘飽滿十脹痛者食用，也可作為高血壓、高血脂癥、冠心癥，消化不十良等患者保健膳食。
黃十精十煨肘
主要原料：豬肘750克，黃十精十9克，十十黨十十參9克，冰糖120克，大棗20個，十精十鹽、料酒、蔥、薑各適量。
制作方法：黃十精十、十十黨十十參切片，裝入紗佈袋，紮口，大棗洗凈。豬肘子刮洗幹凈，入沸水鍋內焯去血水，撈出洗凈。蔥切段，薑切片，冰糖50克在炒鍋內炒成深黃色糖汁。將上述各物同放入砂鍋中，加適量的清水及調料，置於旺火上燒沸，撇去浮沫，將冰糖汁、冰糖及大棗加入鍋內，小火慢煨2小時，待肘子熟爛時，取出紗佈袋，將肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。
效用說明：適宜於脾胃虛弱、食欲不振、肺虛咳嗽、體虛乏力、心悸氣短、自汗盜汗等癥。
羊肉粥
主要原料：瘦羊肉250克，粳米適量。
制作方法：將新鮮十精十瘦羊肉切小塊先煮爛，再合粳米同煮成粥。
效用說明：適宜於虛寒型胃疼、中老年氣虛虧損、十陰十氣不足，惡寒怕冷，胃脘疼痛等癥。
羊骨蔥薑粥
主要原料：羊骨1000克，粳米（或糯米）100克，細鹽少許，蔥白2根，生薑5片。
制作方法：取新鮮羊骨，洗凈錘碎，加水煎湯，然後取湯代水，同米煮粥，待粥將成時加入細鹽、生薑、蔥白，稍煮二三沸，即可食用。
效用說明：補腎氣，強筋骨，健脾胃。適宜於虛勞羸瘦、腎臟虛冷、腰脊轉動不利、腿膝無力、筋骨攣痛、脾胃虛弱、久瀉久痢，以及血小板減少十性十紫癜，再生不十良十性十貧血等癥。
大麥粉糊
主要原料：羊肉500克，草果5個，豌豆100克，大麥粉1500克，大豆粉500克，生薑汁、香菜、鹽、醋適量。
制作方法：先取羊肉、草果、豌豆同煮熬湯，去渣取汁。再入大麥粉，豆粉合做成粉十十團十十。食時打擊煮熟，放薑汁、醋、鹽及香菜即成。
效用說明：補中、益氣、健脾。適宜於因脾氣虛寒而引起的食後腹脹、大便溏軟、四肢、頭面浮腫、喜暖畏冷等癥。
參芪清蒸羊肉
主要原料：熟羊肋條肉500克，十十黨十十參15克，黃芪15克，水發香菇1個，玉蘭片3片，蔥段、薑片各10克，雞油20克，清湯200克，花椒10粒（佈包），十精十鹽、味十精十、料酒、十胡十椒粉適量。
制作方法：十十黨十十參、黃芪切片，水煮提取濃縮汁30克，羊肉切成6厘米長、3厘米寬的片。將玉蘭片尖朝外在碗內擺成三叉形，香菇黑面朝下放在當中，羊肉面朝下整齊地碼在場面，碎肉放在上邊，加入鹽和調料，兌入清湯及十十黨十十參、黃芪濃縮汁。用盤扣住，在旺火上蒸30分鐘，揭去盤蓋，餘汁倒在鍋內，將肉合在頭號海碗內。鍋內添入清湯，撇去浮沫，澆在羊肉上即成。
效用說明：十溫十中益氣，健脾利水，氣血雙補。適宜於脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力，食少、口渴、久瀉、脫十肛十、泄瀉、遺十精十、子十宮脫垂、胃下垂、貧血、小十便頻數、乏力等癥。
大麥湯
主要原料：羊肉100克，草果5個，大麥仁50克。
制作方法：將羊肉、草果熬湯，過濾後用湯煮大麥仁熬熟，加鹽少許。亦可在濾汁後與肉同煮。
效用說明：十溫十中健脾，下氣消脹。凡屬脾胃虛弱、運化失常，以致血氣生化不充而引起的形體瘦弱，或不能多食幹硬食品，或食後脘脹、噯氣等癥，皆可輔食此湯。
黃燜狗肉
主要原料：狗肉（最好是後腿肉）1000克，醬油10克，料酒20克，紅辣椒5個，蔥段15克，薑絲10克，清湯1500克，植物油750克，（耗油75克），白糖、十精十鹽、十胡十椒面各少許。
制作方法：將狗肉洗凈，用開水燙一下，切成大塊，在植物油中炸呈金黃色。另取砂鍋一口，先把蔥、薑、紅辣椒放入鍋底，再放入狗肉加醬油、十精十鹽、清湯，用旺火燒沸，小火燉約30分鐘，如湯汁少可加少許清湯，再慢燉1小時，用筷子輕輕移動一下，加入白糖燜燉5分鐘，加十胡十椒面少許，原鍋上桌。
效用說明：適宜於久病氣虛、脾胃虛寒、氣怯食少、胸腹脹滿、瘡潰不收口等癥，也可作為腎虛下寒、腰膝酸十軟、十陽十痿滑十精十者的保健膳食。宜冬季服用，不宜多食，有內熱者慎用。
栗子燒雞塊
主要原料：凈嫩公雞500克（去頭頸及爪），栗子肉150克，雞蛋1個，水淀粉30克，蔥、薑各5克，清湯750克，植物油500克（耗油100克），醬油35克，味十精十、料酒、糖色、十精十鹽適量。
制作方法：將雞肉放墩上，連骨剁成小十核桃塊，雞蛋、水淀粉加糖色少許，攪成糊，將雞塊放入漿勻。粟子大的一切兩半，小的整個用。鍋內添入植物油，五成熱時將栗子炸黃撈出，再把雞塊下鍋炸成老紅色撈出。另取砂鍋一口，加入清湯，放入雞塊，加入薑、蔥及調料，燉至七成熟時，將粟子下入再燉，待肉爛汁濃時盛在碗內即成。
效用說明：十溫十中補腎氣，健脾骨，強筋骨。適宜於脾胃虛弱、泄瀉、下痢，腰腿軟弱，消渴、水腫、病後產後體弱、年老氣虛體弱等癥。
參杞燒海參
主要原料：水發海參300克，十十黨十十參10克，枸杞子10克，玉蘭片50克，醬油10克，料酒15克，淀粉25克，清湯75克，植物油35克，白糖、味十精十適量，蔥、椒油少許。
制作方法：十十黨十十參切片，按水蒸提取十十黨十十參濃縮汁10克，枸杞子洗凈，置小碗內，上屜蒸熟。將發好的海參順直切，大的用刀切3塊，小的切2塊，用沸水燙好，蔥切段，玉蘭片切薄片，用沸水燙一燙。炒勺加油，待熱時加蔥烹鍋，將海參加入勺中，加調料翻炒，湯沸時移至小火煨烤，烤至湯汁適宜時，加入十十黨十十參濃縮汁及玉蘭片。調好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾汁，加椒油即成。
效用說明：補脾胃，益十精十血。適宜於體倦乏力、頭暈眼花、腰膝酸十軟、十陽十痿遺十精十、小十便頻數等虛弱病癥。對於慢十性十肝炎、糖尿病、貧血、肺結核、神經衰弱青皆可食用，也可作為癌癥病人的輔助食。
松子仁雞
主要原料：雛母雞1隻（約重1000克），松子仁100克，幹粉絲25克，雞湯1000克，十精十鹽8克，醬油20克，料酒25克，蔥、薑各25克，水淀粉10克，豬油50克，植物油500克（耗油75克），白糖、味十精十、桂皮適量。
制作方法：將雛母雞開膛後除去內臟洗凈，用刀剔去雞骨，雞肉改刀切成長方塊。松子仁用刀拍松後切成段、片。鍋置於旺火燒熱，倒入植物油，待油熱後下入於粉絲炸透（不易過火），呈十乳十黃色為佳，撈出備用。將松子仁放入油鍋中略炸一下撈出，再將雞肉塊炸至呈金黃色時撈出控油。鍋置於旺火燒熱，倒入豬油，油熱後投入蔥段、薑片，炸至金黃色時烹入雞清湯，湯開後撇凈浮沫，撈出蔥、薑，加入料酒、十精十鹽、味十精十、白糖、醬油、桂皮並下入雞肉塊，燒開後轉微火燜烤，待雞肉燜爛後放人松子仁，調好口味，用水淀粉勾芡，起鍋盛入盤內，再將炸好的粉絲圍盤邊即成。
效用說明：補虛強身。適宜幹燥咳、便秘、吐血、頭眩等癥。
生地黃雞
主要原料：烏雞1隻，生地黃250克，飴糖150克。
制作方法：將雞除去內臟，洗凈，再將生地黃切成細絲與飴糖和勻，放入雞腹中縫固，上屜蒸熟，不加五味調料，單食其肉。
效用說明：健胃益十精十髓，止盜汗。適宜於因腎十精十虧虛而引起的腰背疼痛、不能久立、乏力少氣、身重盜汗、食少等癥。
陳皮扒鴨條
主要原料：熟白鴨肉（去骨）200克，陳皮20克，植物油50克，醬油25克，蔥段20克，薑片8克，蒜片3克，大料3克，淀粉20克，清湯100克，味十精十、白糖適量。
制作方法：陳皮用水洗凈，水煮提取陳皮濃縮汁20克，熟白鴨肉片成條，淀粉用水泡上。炒勺置於旺火，放入植物油35克、蔥段、薑片、蒜片、大料，用料酒烹，放入清湯、醬油、白糖、煮沸片刻後撈出調料不要，將鴨條面朝下放入勺內。移至微火上烤透，再移至旺火上，加味十精十，將水淀粉及陳皮濃縮汁淋入，放植物十抽十15克，將勺顛翻過來，裝盤即成。
效用說明：健脾、開胃、補虛。適宜於脾胃虛弱、食欲不振、營養不十良的患者食用，也可作為手術前後的保健膳食。
參芪鴨條
主要原料：凈鴨1隻（約重1500克），十十黨十十參15克，黃芪15克，陳皮1克，瘦豬肉100克，醬十抽十6克，料酒15克，蔥段15克，薑片10克，清湯500克，植物油750克（耗油75克），十精十鹽、味十精十適量。
制作方法：十十黨十十參、黃芪洗凈切成斜片，陳皮切成塊，凈鴨去爪，鴨皮上用醬油抹勻，下八成熱油鍋中炸皮呈金色撈出，用十溫十水洗去油膩，盛入砂鍋內。
豬肉切成塊，下沸水氽一下撈出，再洗凈血污放在砂鍋內，加入料酒、薑片、蔥段、十十黨十十參、黃芪、陳皮、十精十鹽、味十精十、醬油、清湯，用中火燒沸後，改用小人燜到鴨爛熟取出，潷出原湯，用紗佈濾凈。將鴨子拆去大骨，切成約1.5
厘米寬的條塊，放入大海碗內煨好，註入原湯即成。
效用說明：適宜於脾胃虛弱、乏力、氣衰血虛之眩暈、面色無華及氣虛水腫、發十熱等癥。可作為貧血、營養不十良及慢十性十腎炎患者的補益食品。
鵪鶉肉片
主要原料：鵪鶉肉100克，冬筍10克，水發口蘑5克，黃瓜15克，雞蛋清1個，醬油。料酒、花椒水、十精十鹽、水淀粉、味十精十、清湯適量。
制作方法：將凈鵪鶉肉切成簿片，用雞蛋清和水淀粉拌勻，將冬筍、口蘑、黃瓜均勻切成片。勺內放人湯，加入十精十鹽、料酒、花椒水、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開後撇去浮沫，放入味十精十，盛入碗內即成。
效用說明：補五臟，益中氣。適宜於身十體虛弱、臟腑功能減退等癥。
菊花鱖魚
主要原料：鱖魚1條（重約750克），冬筍25克，十胡十蘿卜25克，香菇25克，青豆25克，雞湯100克，蔥5克，白糖100克，淀粉50克，西紅柿沙司15克，花生油1000克（耗油100克），十精十鹽、醬油、料酒、米醋、味十精十各適量。
制作方法：將魚切成段，再切成菊花刀，用料酒、鹽、味十精十煨好，粘上淀粉，將油燒成五成熱，放入魚肉，炸至呈金黃色、菊花狀後撈出。再將鍋內放入少許油燒熱，放人冬筍丁、香菇丁、十胡十蘿卜、青豆、西紅柿沙司、蔥、薑、蒜，炒香後再加入料酒、醬油、米醋、白糖、十精十鹽、雞湯燒開，再用淀粉勾芡，炒至粘十稠、澆在魚上即成。
效用說明：開胃健脾，滋補健身，養血補血。
內金鱔魚
主要原料：黃鱔魚1條，雞內金6克，調料適量。
制作方法：將黃鱔去內臟，洗凈切段，加水少許放入雞內金同蒸，至熟放入醬油，調好口味。
效用說明：清痞化積。適宜於小兒因飲食不節、食積久滯而引起的府積、形瘦腹脹十大，面黃發枯等癥。
青蛤氽鯽魚
主要原料：活鯽魚1條（重500克以上），青蛤500克，鮮牛十奶十100克，香菜50克，十精十鹽15克，料酒25克，蔥、薑各25克，水淀粉15克，雞清湯750克，熟雞油10克，植物油200克，白糖、米醋、味十精十適量。
制作方法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，用刀在魚背脊上剞兩斜刀，然後兩面抹上水淀粉。鍋上旺火燒熱，倒入植物油，將油燒至七成熱時下入鯽魚，兩面稍煎一下，不能上色，即刻倒入雞清湯，加入料酒、十精十鹽、蔥、薑，然後用旺火煮開，煮約15分鐘後，撇凈浮沫，撈出蔥、薑，微火繼續氽煮。將青蛤用小刷子洗幹凈後，下入鯽魚鍋內一同氽煮，待熟時下入味十精十、白糖、鮮牛十奶十。開鍋後，起鍋淋熟雞油，盛入魚盤中，外帶薑未、醋一手碟，香菜切未，放入另一手碟，即可食用。
效用說明：十溫十中補虛，滋十陰十利水、適宜於久病體虛、腹脹水腫、小十便不利、消渴等患者食用。
鯽魚湯
主要原料：鮮鯽魚1條，黃豆芽30克，通草3克。
制作方法：將魚去鱗與內臟，用水燉煮時加入豆芽、通草，魚熟湯成後撈出豆芽、通草，單食魚與湯。
效用說明：十溫十中下氣，利水通十乳十。凡因胃氣不足，不能生化十乳十汁而致婦女產後十乳十汁不下者，皆可輔食此湯。
椒面粥
主要原料：蜀椒5克，白面粉150克，生薑3片。
制作方法：先將蜀椒研為極細粉未，每次取適量同面粉和勻，調入水中煮粥。
效用說明：暖胃散寒，十溫十中止痛。適宜於脾胃虛寒、心腹冷痛、胃寒呃逆或嘔吐，以及寒濕引起的腸鳴腹瀉等癥。
小茴香粥
主要原料：炒小茴香20克，粳米100克。
制作方法：小茴香放入紗佈袋內，加水先煮30分鐘再入洗凈的粳米，加適量水煮粥至熟。
效用說明：行氣止痛，健脾開胃。適宜於十陰十寒酸痛、大腸疝氣、十睪十丸腫脹偏墜，以及脘腹冷痛、嘔吐食少、慢十性十胃炎等癥。
幹薑粥
主要原料：幹薑3克，高良薑5克，粳米100克。
制作方法：先煎幹薑、高良薑取汁，去渣，再入粳米同煮成粥。
效用說明：十溫十暖脾胃，散寒止痛。適宜於脾胃虛寒、心腹冷痛、嘔吐、呃逆，泛吐清水、腸嗚腹瀉等癥。
十胡十蘿卜粥
主要原料：十胡十蘿卜3個，白米50克。
制作方法：將十胡十蘿卜切成小碎塊與米同煮成粥。
效用說明：寬中下氣，利隔健胃。適宜於胃腸消化功能較弱，食欲不佳的患者食用。
萵苣子粥
主要原料：萵苣子15克，生甘草5克，糯米或粳米100克。
制作方法：先將萵苣子搗碎，與甘草同煮取汁，去渣，入米煮成稀粥。
效用說明：補啤胃，通十乳十汁。適宜於婦女產後體虛十乳十少或十乳十汁不通者食用。
豬蹄粥
主要原料：豬蹄1隻，粳米50克，五味子、調料適量。
制作方法：先將豬蹄刮去十毛十及蹄殼，水煮豬蹄入五味調味，至半熟，再入粳米煮熟即成。食米粥不拘時或晨起做早餐食用。
效用說明：通十乳十。適宜於產後血虛、胃納欠佳以致十乳十汁不下。
山蓮葡萄粥
主要原料：生山藥切片50克，蓮子肉50克，葡萄幹50克，白糖少許。
制作方法：將三物同煮熬成粥，加糖食用。亦可將三物同蒸爛成泥，加糖食用。
效用說明：補中健身，益脾養心。凡因心脾不足而引起的怔忡心悸、腹脹便清、面色黃白、乏力倦怠、形體瘦弱等癥，皆可輔食此粥。
山藥桂圓三七粥
主要原料：生山藥100克，桂圓肉20克，炮薑炭6克，三七粉10克，紅糖適量。
制作方法：將桂圓、炮薑先煮30分鐘，去薑渣，入山藥粉、三七粉，慢火共煮成粥，酌加紅糖。
效用說明：適宜於脾胃虛寒型便血患者食用。
蜜棗扒山藥
主要原料：山藥1000克，蜜棗150克，罐頭櫻桃10粒，豬網油1張（碗口大），豬油15克，白糖200克，桂花鹵（桂花醬）、濕淀粉適量。
制作方法：山藥洗凈煮熟，剝去皮。蜜棗用辱水洗凈泥沙，切成兩半，去核，豬網油洗凈，晾幹水分。櫻桃去核備用。扣碗內抹上豬油，將網油平墊碗底，放入櫻桃，把蜜棗圍在櫻桃周圍，再將山藥切成4厘米長段，順長剖為4片，碼在蜜棗上。碼一層山藥，撒一層白糖，依次把山藥碼完，稍淋些豬油，最上層加入桂花鹵，上屜蒸熟。食用時，把扣碗取出，挑凈桂花渣和油渣，翻入盤內，同時鍋內註入清水，下白糖燒開溶化，用濕淀粉勾成稀芡，澆上糖汁即成。
效用說明：補益脾胃，補腎養心。適宜於脾胃虛弱、食欲不振、心悸、腰酸膝軟等患者食用。
山藥湯圓
主要原料：山藥150克，水磨糯米粉300克，白糖150克，桂花鹵適量。
制作方法：將山藥蒸熟去皮，放入大碗中加白糖、桂花鹵，拌勻成餡泥。
糯米粉十揉十軟，將山藥餡泥包在裡面成湯圓，煮熟即成。
效用說明：健脾益氣，補肺潤燥。適宜於久病之後脾胃虛弱、倦怠乏力、食欲不振、久泄久痢、痰喘咳嗽、皮膚幹燥等癥。
鮮蘑桃仁
主要原料：鮮蘑菇500克，鮮桃仁200克，十精十鹽、料酒各10克，白糖7.5克，淀粉15克，雞湯250克，雞油50克。
制作方法：先將鮮蘑根十部的皮刮掉，用開水燙一下撈出，用冷水洗凈，鮮桃仁去皮洗凈，用冷水泡上，並上展蒸熟。用雞油和雞湯加調料，上火燒開，再加鮮蘑和桃仁，燒沸後用淀粉勾芡，裝盤即成。
效用說明：適宜於脾胃虛弱、老年體弱、便秘者食用。
栗子燒白菜
主要原料：白菜心150克，栗子肉200克，雞湯250克，蔥薑油75克，雞油15克，濕淀粉25克，植物油500克（耗油50克），十精十鹽，味十精十、料酒、白糖適量。
制作方法：將栗子肉放入六成熱的油鍋中炸熟，再放入雞湯內煨酥，撈出控凈湯。白菜心去掉葉，切6厘米長、1.5厘米寬的條，在開水鍋中燙一下，撈入涼水中。鍋中放入蔥薑，油燒熱，烹入料酒，加入雞湯、十精十鹽、味十精十和白糖，調好口味，把栗子肉和白菜條放入湯內，用小火煨5分鐘，淋入調稀濕淀粉勾成流芡，出鍋淋入雞油即成。
效用說明：補脾健胃，補腎強筋。可作為脾胃虛弱、氣怯食少、泄瀉，以及老年體虛、腰酸腿軟、氣喘咳嗽者的滋補食療。
炙黑豆
主要原料：黑豆500克，山茱萸10克，茯苓、當歸、桑椹、熟地黃、補骨脂、蓮絲子、旱蓮草、五味子、枸杞子、地黃皮、黑芝麻各10克，十精十鹽適量。
制作方法：黑豆用十溫十水泡30分鐘。將上述中藥裝入紗佈袋紮緊，放人鋁鍋內，加水適量，煎煮，每30分鐘取煎液1次。共取煎液4次，合並煎液，放入鋁鍋內，倒入黑豆，加十精十鹽，先以旺火燒沸，再文火煎熬至藥液涸幹。將黑豆曬幹，裝瓷罐（或瓶中）貯存，每天隨量嚼食。
效用說明：補腎益十精十，強筋壯骨。適宜於頭昏目眩、耳鳴、耳聾、身十體消瘦、腰腿酸痛、筋骨無力等屬於腎十精十不足、腎十陰十虧損等癥。對神經衰弱、尿頻、遺十精十也有一定療效。
八寶豆腐
主要原料：豆腐2塊（約100克），桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、十胡十桃仁、芝麻油、醬油、蔥、鹽各適量。
制作方法：豆腐油煎，蘑菇洗凈，花生仁、瓜子仁、十胡十桃仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、十胡十桃仁，瓜子仁，加醬油、鹽、蔥煮沸，最後澆上芝麻油即成。
效用說明：開胃、助消化。適宜於老年和消化不十良者常食。
銀耳杜仲羹
主要原料：銀耳20克，炙杜仲20克，靈芝10克，冰糖150克。
制作方法：用水煎杜仲和靈芝，先後煎3次，將所得藥汁混合，熬至約1000克。將銀耳用冷水泡發，去除雜質，加水至文火上熬至微黃色。再將杜仲、靈芝藥汁連同銀耳汁倒在一起，以文火熬至銀耳酥爛成膠狀，加入冰糖水調勻即成。早晚十溫十服1小湯碗。
效用說明：養十陰十潤肺，益胃生津。適宜於中老年脾腎兩虛型高血壓病患者，及臨十床十表現頭昏、耳鳴、失眠，腰膝酸痛等癥。
桂皮山楂飲
主要原料：桂皮6克，山植肉10克，紅糖30克。
制作方法：以水煮熬桂皮、山楂，濾汁放入紅糖調勻，熱服。
效用說明：十溫十胃散寒，消食導滯。適宜於因寒氣與食積阻滯於胃而引起的胃脘悶滿作痛、於噫臭氣、厭食而大便不爽、喜熱食而惡寒涼者。
幹薑車前子飲
主要原料：幹薑3克，車前子10克，紅糖8克。
制作方法：用幹薑炒車前子，共研未，加紅糖1匙，滾水沖服。
效用說明：適宜於脾胃虛寒、腸鳴腹痛、大便清稀無臭的泄瀉患者。
柿餅飯
主要原料：柿餅50克，十江十米250克，白糖100克。
制作方法：柿餅用水洗凈，切成約0.5厘米見方的顆粒。十江十米淘洗幹凈，與柿餅粒和勻置飯盒內，摻入清水約500克，再放人展內蒸約40分鐘，取出後加糖食用。
效用說明：健脾、益胃、降逆。適宜於胃氣虛弱或胃虛有熱的嘔吐等癥，也可作為病後體虛、虛呃及胃神經官能癥患者的食療膳食。
山楂粥
主要原料：山楂40克（或鮮山植60克），粳米100克，砂糖10克。
制作方法：用山植入砂鍋煎取濃汁，去楂，加入粳米、砂糖煮粥。
效用說明：健脾胃，消食積，散瘀血。適宜於食積停滯、內積不消、腹痛、便泌，婦女產後血瘀惡十露不盡、月十經過期不通、痛經，小兒十乳十食不消以及高血壓、冠心病、心絞痛、高血脂等癥。
梅棗杏仁餅
主要原料：烏梅（去核）1個，紅棗（去核）2個，杏仁（去皮）7個。
制作方法：將三物同搗，做成小圓餅，男子用黃酒，女子用醋送食。
效用說明：緩急止痛。凡因胃氣不足，失其和降而驟然攣急作痛（俗稱“心口痛”）者，可輔食此餅。
油炸山楂糕
主要原料：山楂糕500克，雞蛋3個，熟豬油500克，淀粉、面粉、白糖適量。
制作方法：山楂糕切成3厘米長、1.5厘米寬的長方條，雞蛋磕入碗內，打散，放入淀粉和面粉，調成稠糊。鍋置於火上燒熱，倒燒豬油，油熱後將山楂條放在雞蛋糊內滾一滾，然後放入熱油鍋內，炸至兩面焦黃，即可出鍋裝盤，撒上少許白糖即成。
效用說明：消食化積。適宜於消化不十良的患者，尤其是小兒食積者食用，也可作為降血脂、活血、散瘀思者的食療膳食。
生善刀豆飲
主要原料：柿蒂5個，刀豆子20克，生薑3片，紅糖適量。
制作方法：將柿蒂、刀豆子（切碎）、生薑加水同煮，去渣，加紅糖即成。
效用說明：適宜於虛寒呃逆，胃寒嘔吐等癥。
參棗米飯
主要原料：十十黨十十參25克，大棗50克，十江十米250克，白糖100克。
制作方法：十十黨十十參切片，與大棗25克水煮提取濃縮液50克。將大棗25克放在大瓷碗底，上面放淘洗幹凈的十江十米，加水適量，上屜蒸熟，扣在盤中。再將十十黨十十參、大棗濃縮汁加白糖100克，溶化成濃汁，倒在棗飯上即成。
效用說明：健脾益氣。適宜於體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等癥。
益脾餅
主要原料：白術120克，幹薑60克，雞內金60克，熟棗肉250克。
制作方法：白術、雞內金（洗凈）皆用生的，分別先軋細後焙熟再將幹薑研細，共合棗肉，同搗如泥，做小餅，在炭火上炙幹即成。
效用說明：十溫十中補脾，助胃消化。凡因脾胃濕寒、中十陽十不振而引起的飲食減少、久瀉不止、頑谷不化者，皆可食用。
蓽撥粥
主要原料：蓽撥、十胡十椒、桂心各0.5克，粳米50克。
制作方法：如常法煮米做粥，將蓽撥、十胡十椒、桂心研未加入調勻，或加鹽少許。
效用說明：十溫十胃散寒，氣下止痛。凡因寒氣犯胃而引起的胃脘疼痛、脹滿、食欲不佳，甚或嘔吐稀涎、腸鳴冷痢等癥，可輔食此粥。
吳茱萸生薑粥
主要原料：吳茱萸10克，糯米100克，生薑3片。
制作方法：將吳茱萸用紗佈袋裝好先下，糯米、生薑共煮稀粥，粥成後揀去吳茱萸、生薑即成。
效用說明：十溫十中止痛。適宜於寒十性十胃痛患者的輔助食療。
蘇子龍肝粥
主要原料：蘇子6克，伏龍肝12克，大米面30克。
制作方法：先以水煮蘇子、伏龍肝，湯成去渣，再以此湯煮米面成稀粥。
效用說明：降氣、和胃、止嘔。凡因胃中虛寒而氣阻滯不能下行，以致寒氣上逆所引起的嘔吐涎水、胸脘堵悶、畏食寒涼者、可輔食此粥。
黃芪粥
主要原料：制黃芪30克，粳米100克。
制作方法：黃芪切片，加10倍量水煎30分鐘，濾過取汁，再加同量水蒸一次，取汁去渣。粳米洗凈，加黃芪汁及適量水煮粥。
效用說明：補中益氣、健脾。適宜於脾肺氣虛、神倦乏力、食少便溏、氣短懶言、自汗等癥。
地黃生薑粥
主要原料：生地黃汁15克，生薑汁20滴，粳米50克，紅糖適量。
制作方法：如常法煮米做粥，將熟加入地黃汁、生薑汁，攪勻即成，食時加紅糖少許。
效用說明：養十陰十血，十溫十中益沖脈。適宜於初產血脈空虛、氣弱而腹中惡血
不下之腹部作痛等癥。
豆蔻粥
主要原料：肉十豆寇10克，生薑之片，粳米50克。
制作方法：先將肉十豆蔻搗碎研為細未，用粳米煮粥，待煮熟後加入豆蔻未及生薑，同煮成粥。
效用說明：開胃消食，十溫十中下氣。適宜於宿食不消、嘔吐、虛瀉冷痢、脘腹隱痛等癥。
人參茯苓生薑粥
主要原料：人參5克，白茯苓20克，生薑5克，粳米100克。
制作方法：將人參、生薑切為薄片，把茯苓搗碎，浸泡30分鐘，煎取藥汁，後再煎取汁。將兩次煎藥汁合並，分早、晚兩次同粳米煮粥服食。
效用說明：益氣補虛，健脾養胃。適宜於氣虛體弱、脾胃不足、倦怠無力、面色蒼白、飲食減少、食欲不振、反胃嘔吐、大便稀薄等癥。
砂仁藕粉
主要原料：砂仁1.5克，木香1克，藕粉50克，白糖適量。
制作方法：將砂仁、木香研為細末，拌入藕粉中，用開水沖熟後，加糖服食。
效用說明：醒脾和胃，理氣止嘔。凡因氣阻中焦、脾胃失和而引起的嘔吐、脘悶作痛、厭食、逢氣怒則加刷者，皆可食用。
安心絕夢湯
主要原料：皮尾參、茯苓、白術、菟絲子、酸棗仁、沙參、丹參各6克，芡實、山藥、熟地各9克，五味子、蓮心，陳皮各3克。
制作方法：上述各料全部放入砂鍋，加水煮。
效用說明：安神健腦。夢多、神衰者宜睡前服，年齡過高者半量，生效後停服。