黃芪蒸十乳十鴿
主要原料：肥十乳十鴿2隻，黃芪6克，枸杞子6克，水發口蘑30克，雞蛋清1個，十精十鹽2克，料酒9克，蔥、薑末各9克，濕淀粉15克，豬油50克。
味十精十適量。
制作方法：將黃芪切成薄斜長片，枸杞子、口蘑用清水洗凈。再將十乳十鴿宰殺放血，用70—80℃的熱水燙一下，去十毛十，開膛取出五臟，剁去頭、爪，切成1.5厘米見方的塊，用涼開水泡出十血沫，撈出控幹水分。把鴿子肉塊和口蘑用雞蛋清、濕淀粉、十精十鹽、豬油、味十精十、蔥薑未和料酒拌勻，盛入碗內，枸杞子碼在碗底及碗的四周，黃蔑片放在鴿子肉內上屜蒸爛，取下裝入盤中即成。
效用說明：適宜於肝腎虛弱所引起的頭昏眼花、視力減退、腰酸腿軟、多汗自汗、體虛乏力等癥。對風疹皮膚瘙癢、瘡毒癰腫，也有一定的輔助治療作用。
清湯鴿蛋
主要原料：鴿蛋10個，蘆筍10條，熟火腿6片，水發香菇25克，味十精十5克，十精十鹽7.5克，清湯1000克。
制作方法：將鴿蛋洗凈放在碗內，加入冷水，上展蒸熟取出，剝去殼，盛在湯碗內，加入清湯50克。蘆筍切成4厘米長的段，整齊地排在碗內，香菇去蒂洗凈，下開水鍋氽一下，取出待用。將鴿蛋、蘆筍同時上展蒸熱取出，潷去湯汁，再將鴿蛋和蘆筍相拼放入湯碗內，然後將香菇面向上覆在湯碗的四周，火腿片覆蓋在鴿蛋、蘆筍的中間，加入味十精十、十精十鹽，倒入沸湯即成。
效用說明：補益腎氣，解瘟毒。適宜於腎氣不足引起的記憶力減退、腰膝酸十軟、疲乏無力、心悸頭暈等癥。在麻疹流行期間，每日服鴿蛋2個，連服5日，能起預防作用。
珍珠母粥
主要原料：珍珠母（或蚌）120克，粳米50克。
制作方法：先用水2000毫升煮珍珠母（或蚌）取汁，再用汁煮米做粥。食時亦可加少許鹽。
效用說明：清熱解毒，止渴除煩。凡因十溫十十熱病毒而引起的發十熱、口渴、面目紅赤、舌紅苔黃、脈數有力者，可輔食此粥。
燉蚌肉
主要原料：鮮蚌肉約100克。
制作方法：將鮮蚌肉搗爛，用水燉熟。每日二三次，十溫十服。
效用說明：除熱止渴，明目解毒。適宜於因內熱的津而引起的煩渴不止，或人熱上沖以致目赤腫痛等癥。
螃蟹飲
主要原料：鮮螃蟹2個。
制作方法：將洗凈的螃蟹用水煮熬，隻飲其湯，日飲二三次。
效用說明：解結散血，清熱排毒。適宜於因熱鬱血結而引起的胸胃作痛、煩悶不食，以及熱癥、黃疽等癥。
竹瀝粥
主要原料：淡竹瀝水15克，粟米（小米）50克。
制作方法：先煮米做粥，臨熟下淡竹瀝水，攪勻即成。
效用說明：清熱除煩。適宜於妊十娠期間，苦煩而悶（古名“子煩”）者。
冰糖燉香蕉
主要原料：香蕉2隻，冰糖適量。
制作方法：將香蕉去皮，加冰糖適量，隔水蒸熟。
效用說明：清熱潤燥，解毒滑腸。
絲瓜粥
主要原料：嫩鮮絲瓜1條，白米50克，白糖適量。
制作方法：如常法煮米做粥，半熟時放入鮮絲瓜（洗凈切成粗段），待粥熟去絲瓜，加糖即成。
效用說明：清熱解毒，涼血通絡。可作為瘡瘍病、癰疽熱盛未潰，或已潰而毒熱未清者的輔助食品。
白菜綠豆飲
主要原料：白菜根十莖十頭1個，綠豆芽30克。
制作方法：先將白菜根十莖十頭洗凈切片，再與綠豆芽同煮，渴飲。
效用說明：清熱解毒。凡因外感十溫十十熱之邪而引起的發十熱、頭痛、鼻塞、口幹、無汗等癥，可飲出微汗。
菱角粉粥
主要原料：菱角粉30克，白糖適量。
制作方法：將菱角粉加工打糊，放入沸水中熬熟，加糖即成。
效用說明：清熱解毒，益胃安中。適宜於因傷風、受暑以致發十熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等癥。因飲酒過量而傷損胃津者也可食用。
拌銀耳
主要原料：銀耳12克，白糖、食醋適量。
制作方法：銀耳泡發，去除雜狀、蒂頭、泥沙後，用懷水沖洗，分成小塊放人盤內，加白糖和醋拌勻後即可食用。
效用說明：涼血、清熱、消炎。適宜於高血壓、尊麻疹、瘀點紫斑、無名發十熱等癥。
豆腐石膏湯
主要原料：豆腐200克，生石膏50克。
制作方法：將生石膏、豆腐加水500克，煮1小時，用少許食鹽調味，飲湯。
效用說明：清肺熱，降胃火。適宜於肺胃鬱熱的鼻衄等癥。
竹葉粥
主要原料：鮮竹葉45克（幹的30克或淡竹葉50克），生石膏50克，粳米100克，砂糖少許。
制作方法：先將竹葉洗幹凈，同石膏加水煎汁、去渣，放入粳米，煮成稀粥。
效用說明：清心火，除煩熱，利小十便。適宜於十溫十十熱病口渴多飲、心煩、目赤、口舌生瘡糜爛、小十便黃赤短小，或淋痛（包括急十性十膀十胱炎），以及小兒高熱驚風等癥。
蒲公英粥
主要原料：幹蒲公英60克（鮮品為90克），粳米100克。
制作方法：取蒲公英帶根的全草，洗凈、切碎，煎取藥汁去渣，入粳米同煮成粥。
效用說明：清熱解毒，消腫散結。適宜於急十性十乳十腺炎、十乳十腫痛、急十性十扁桃體炎、療瘡熱毒、尿路感染、傳染十性十肝炎、膽囊炎、上呼吸道感染、急十性十眼結膜炎等癥。
消炎利膽茶
主要原料：玉米須、蒲公英、茵陳各30克，白糖適量。
制作方法：將玉米須、蒲公英、茵陳加水1000克，煎液去渣，加白糖適量，十溫十服。
效用說明：適宜於膽囊炎、膽結石不發十熱疼痛期，但須大量飲用。對急十性十黃疽型肝炎也有一定療效。
雞膽汁黃瓜藤飲
主要原料：黃瓜藤100克，新鮮雞膽1個。
制作方法：將黃爪藤洗凈煎水100克，加新鮮雞膽，取汁沖服。
效用說明：對膽囊炎、膽百癥有一定療效。
金錢敗醬茵陳茶
主要原料：金錢草、敗醬草、茵陳各30克，白糖適量。
制作方法：將金錢草、敗醬草、茵陳煎汁1000克，加白糖代茶飲。
效用說明：排石，利膽，消炎。須多服方見療效，慢十性十膽囊炎患者，可經常飲用。
綠茶煎
主要原料：綠茶100克，醋10克。
制作方法：用綠茶煎取濃汁300克，每次服100克，加醋10克，熱飲。
效用說明：清熱、解毒、殺菌、止痢。
胖大海飲
主要原料：胖大海3枚，白糖適量。
制作方法：用滾開水泡沏胖大海，飲時澄汁加入白糖少許，再飲再沏，一日量（不隔夜）。
效用說明：清熱和咽喉。適宜於因肺熱而引起的喉於腫痛、聲音嘶啞、咳嗽不爽、大便幹燥等癥。