（一）茶道
茶飲具有清新、雅逸的天然特十性十，能靜心、靜神，有助於陶冶情十操十、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想十分一致，也符合佛道儒的修行思想，因此我國歷代社會名流、文人十騷十客、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩議事、調琴歌唱、弈棋作畫，以追求高雅的享受。
“茶道”是一種以茶為媒的生活禮儀和修身養十性十的方式，最早起源於中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為修身養十性十之品，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾念經坐禪，皆以茶為飲，清心養神。社會上茶宴已很流行，賓主在以茶代酒、文明高雅的社十十交十十活動中，品茗賞景，各抒胸襟。唐呂十溫十在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味，作瞭非常生動的描繪。在唐宋期間人們對品茶的環境、禮節、十操十作方式等飲茶儀程都已很講究，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養十性十中的作用也有瞭相當深的認識，宋徽宗趙佶認為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味無窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜……”
南宋紹熙二年（公元1191年）日本僧人榮西首次將茶種從中國帶回日本，從此日本才開始遍種茶葉。在南宋末期（公元1259年）日本南浦昭明禪師來到我國浙十江十省餘杭縣的經山寺求學取經，學十習十瞭該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對此有明確記載：“茶道之起，在正元中築前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入。”日本《本朝高僧傳》也有：“南浦昭明由宋歸國，把茶臺子、茶道具一式帶到崇福寺”的記述。直到日本豐臣秀吉時代（公元1536～1598年，相當於我國明朝中後期）千利休成為日本茶道高僧後，才高高舉起瞭“茶道”這面旗幟，並總結出茶道四規：“和、敬、清、寂”，顯然這個基本理論是受到瞭中國茶道十精十髓的影響而形成的，其主要的儀程框架規范仍源於中國。
中國的茶道早於日本數百年甚至上千年，但遺憾的是中國雖然最早提出瞭“茶道”的概念，也在該領域中不斷實踐探索，並取得瞭很大的成就，卻沒有能夠旗幟鮮明地以“茶道”的名義來發展這項事業，以至於使不少人誤以為茶道來源於他邦。
事實上中國茶道並沒有僅僅滿足於以茶修身養十性十的發明，而是更加大膽地去探索茶飲對人類健康的真諦，創造十性十地將茶與中藥等多種天然原料有機地結合，使茶飲在醫療保健中的作用得以大大地增強，並使其獲得瞭一個更大的發展空間，這就是中國茶道最具實力最有價值之處，也是千百年來一直受到人們重視和喜十愛十的魅力所在。
（二）茶坊
茶坊茶館是供人們飲茶品茶的場所，早在兩晉時我國就已出現，唐朝開始流行，到宋朝時已十分繁榮，《東京夢華錄》描述北宋汴京城的“北山子茶坊內有仙洞、仙橋，仕女往往夜遊吃茶於彼。”成書於南宋（公元1274年）的《夢梁錄》也記載瞭當時杭州“處處有茶坊、酒肆……”。
從以上文獻可證實，“茶坊”一詞在我國宋代的文獻中已多次出現，“茶坊”在宋以前早已成為中國人飲茶品茶的娛樂社十十交十十場所。