註意食物的調配，不應長期吃十精十白米、面的食物。最好摻雜吃些粗糧和雜糧。改善烹調方法，盡量保存食物中原有的維生素B1得以利用。烹調時不加堿，勿棄米湯和菜湯。治療其它疾病時，也應註意硫胺素的供給。提高需要量的人們應增加硫胺素的供應。如生長發育旺盛的兒童、妊十娠、哺十乳十、高十溫十作業等。對不同人群定期進行營養調查。
