營養是維持肝臟正常結構與功能的物質基礎,肝臟作為參與物質代謝最活躍的器官,對營養的要求也最高。而結構完善、功能十精十細的肝臟又是充分發揮營養效能的重要條件。在肝膽疾病的防治措施中，合理營養具有特殊意義。本章包括肝膽疾病的營養十性十病因和營養治療兩方面的內容。
