【藥用】本品為傘形科植物北柴胡或狹葉柴胡等的根或全草。
【性味與歸經】苦，平。入心包絡、肝、三焦、膽經。
【功效】解表，退熱，疏肝解鬱，升舉陽氣。
【臨床應用】1.用於感冒、發熱等癥。
柴胡功能解表，治療感冒常與葛根、羌活等同用。
2.用於寒熱往來、瘧疾等癥。
柴胡有較佳的退熱作用，邪在少陽、寒熱往來，常與黃芩、半夏等同用（如小柴胡湯）；對瘧疾癥，柴胡又可與草果、青皮等配伍應用。
3.用於肝氣鬱結、脅肋疼痛、月經不調等癥。
柴胡既具良好的疏肝解鬱作用，又為疏肝諸藥之向導，是治肝氣鬱結之要藥。對?肋疼痛無論內由肝鬱、外因傷仆皆可應用；凡見肝氣鬱結所致的月經不調或痛經等，均可與當歸、白芍、香附、鬱金等藥同用。
4.用於氣虛下陷、久瀉脫肛、子宮下垂等癥。
柴胡藥性升浮，配黨參、黃耆等補氣藥物，對氣虛下陷的久瀉脫肛、子宮下垂等癥，有升舉陽氣作用。
【處方用名】春柴胡、軟柴胡、南柴胡、細柴胡（生用，用莖葉者）
硬柴胡、北柴胡、秋柴胡（生用，用根者）
鱉血拌柴胡（用鱉血、陳酒拌勻，主要用於虛熱病癥。）
【一般用量與用法】一錢至三錢，煎服。
【按語】1.柴胡一藥，具有輕清升散，又能疏泄的特點。既能透表退熱、疏肝解鬱，又可用於升舉陽氣。因此，它在臨床上是一味既可用於實癥，又可用於虛癥的藥物。由於配伍不同而可發揮它各種不同的功效，如：配葛根、羌活，則發汗解表；配黃芩、青蒿，則透表泄熱；配常山、草果，則截瘧退熱；配香附、鬱金，則疏肝解鬱；配黨參、黃耆、白朮、升麻等，則升舉陽氣。但陰虧津少及肝陽上亢者不宜應用。
2.柴胡與葛根，輕清升散的功用相近似，故在解表退熱時常同用。但各有特長，柴胡能疏肝解鬱，配益氣藥可升陽舉陷，用於子宮脫垂、脫肛，然無生津解渴之功；葛根有生津止渴作用，能生發清陽，用於水瀉，然無疏肝解鬱功能。
【方劑舉例】小柴胡湯《傷寒論》：柴胡、黃芩、半夏、人參、甘草、生薑、大棗。治寒熱往來，胸脅苦滿、心煩喜嘔、口苦咽幹等癥。
四逆散《傷寒論》：柴胡、白芍、枳實、甘草，治肝氣鬱結，胸脅脘腹疼痛，或兼有泄瀉。
消鬱散（原名逍遙散）《和劑局方》：柴胡、當歸、白芍、白朮、茯苓、甘草、薄荷、煨生薑。治肝氣抑鬱、血虛火旺、頭痛目眩、兩脅作痛、月經不調。
清胰湯（天津南開醫院方）：柴胡、黃芩、胡黃連、白芍、木香、延胡、生大黃、芒硝。治急性胰腺炎、腹中陣痛或串痛、拒按、口渴、便秘、尿赤等癥。