【來源】 《中國藥膳學》 【原料】 山雞1隻,大米適量,鹽少許。 【制作】 山雞去毛及內臟(雞肝留用),洗凈,切塊煮熟,取汁,再用雞汁和雞肝、大米同煮粥,調入食鹽。 【用法】 早餐溫熱服食。 【療效】 滋養氣血,強筋健骨。為溫補強身壯力之劑。