x漿、沫、渣、皮、乳、鍋巴、泔水、麻腐 x瀕湖綱目於豆腐集解註∶腐皮堪入饌，而漿乳皆遺之。又胡麻亦可作腐，綱目胡麻條亦遺之 。今悉為補，概名曰腐。
腐漿 味甘微咸，性平，清咽祛膩，解鹽鹵毒；藥性考雲∶味甘微苦，性涼，清熱下氣，利 杏研漿。
傷寒十日不汗張卿子妙方∶用未點豆腐漿一大碗，調好白蜜熱服，即出汗愈，神效。
腳氣腫痛難走者，熱豆腐漿加松香末搗勻敷，過夜即好行走，永無後患。
大便下血 古今良方∶荸薺一斤或半斤，豆腐漿不沖水者一大碗，將腐漿頓極熱，搗荸薺汁，乘熱沖入飲之。
鹽哮 救生苦海∶用豆腐漿點糖少許，日日早服一碗，不間斷，過百日自愈。
治黃膽 劉羽儀驗方∶每日空心冷吃生豆腐漿一碗，吃四、五次自愈，忌食生蘿卜。
痰火吼喘 經驗廣集∶飴糖二兩，豆腐漿一碗，煮化頓服愈。
治勞及自汗 回生集方∶用黑豆掏凈，磨成腐漿，鍋內熬熟，結成皮，每食一張，用熱黑豆 漿送下，即效。 凡人每日清晨吃黑豆腐漿，大有補益，可以免勞病之患。
肺癰肺痿 用芥菜鹵陳年者，每日將半酒杯沖豆腐漿服，服後胸中一塊必塞上塞下，塞至數 次，方能吐出惡膿，日服至愈。
血崩 不藥良方∶生豆腐漿一碗，生韭菜汁半碗，空心服一、二次。
五妙湯治產後並弱癥 鬱文虎傳方∶用頭鍋腐漿一碗，腐皮一張，生雞蛋一個打碎，沖入漿 內，再加圓眼肉十四枚、白糖一兩，入漿內滾服，五更空心食。
陳廷慶雲∶豆腐漿入陰分，瀉火通淋濁，凡淋癥用六一散沖腐漿食，最妙。五更沖雞蛋、白 糖點服，寧嗽補血。粵人以腐漿煮粥食，名甜漿粥，大能補虛羸。
腐沫 即豆腐泔水上結沫是也。治鵝掌癬，生手掌及足掌，層層剝皮，血肉外露，此沫熱洗 即愈。
腐渣 此造豆腐所剩之渣，人以飼豬，入藥須用生腐渣。
治一切惡瘡、無名腫毒，神效。不藥良方∶用豆腐渣在砂鍋內焙熱，看紅腫處大小，量作餅 子粘貼，冷即更換，以愈為度。
大便下血 古今良方∶用不見水豆腐渣炒黃，清茶調服，即愈。
治 瘡、裙邊瘡，爛臭起沿；養素園方∶生豆腐渣捏成餅，如瘡大小，先用清茶洗凈，絹帛 拭幹，然後粘貼，以帛纏之，一日一換，其瘡漸小，肉漸平，此費啟彰親試有效之方也，又可敷腳蛀。
腳上皮蛀生水孔而皮濕爛者 不藥良方∶豆腐渣貼三日即愈，不要落生水。
腸風下血 慈航活人書∶雪花菜即豆腐渣，用未曾濾出漿者，帶水鍋內炒燥，為末，每服三 下；紅血塊者，砂糖湯下，日三次，雖遠年垂危者，服之神效。
腐皮 味甘性平，養胃、滑胎、解毒。
小兒遍身起羅網蜘蛛瘡，臊癢難忍 仁惠編∶用豆腐皮燒存性，香油調搽，自愈。
落頭疽 慈惠小編∶用壁上 子五、六隻，腐皮包好，吃完即愈。
冷嗽 劉羽儀驗方∶幹豆腐衣燒灰存性，為末，熱陳酒調下，吃四五十張即愈。
水臌脹 種福堂方∶陳芭蕉扇去筋、燒灰存性五分，千金子去油殼二分五厘，滑石二分，共 為細末，以腐衣包，滾水送下，十服愈。
腐乳 一名菽乳，以豆腐醃過，加酒糟或醬制者。味咸甘、性平，養胃調中。
腐巴 此即腐漿鍋底所結焦巴也。入藥曬焙研末，或生搗作丸，皆可用。藥性考名鍋炙，開胃消滯逐積。
治淋濁、補血 慈航活人書有五效丸∶用豆腐鍋巴一兩，加川連一錢，同搗丸如桐子大，每 服五錢，赤帶，蜜糖滾水吞下；白帶，砂糖湯下；熱淋尿血，白湯下；腸風下血，陳酒下。
血風瘡，先將豆腐泔浸洗去靨；以佈拭幹，用前末藥（即川連、腐巴粉末丸時留一半），真麻油調搽，幹則再塗，三、四次自愈。
翻胃 神方珍記∶用豆腐鍋巴，黃色者佳，炒研末，每服三錢，沙糖湯調服，白湯下。
痢疾 神方珍記∶陳冬米炒、豆腐鍋巴二味，各等分，為細末，空心白湯調服二、三錢，服 腐泔 即豆腐所瀝下之水也。藥性考雲∶豆腐有鹽鹵點者，有石膏點者，俱能清熱。
性清涼，能通便下痰，通癃閉，洗衣去垢膩。
麻腐 乃胡麻小粉所造者，味甘性平，潤肌滑腸。
解毒 蔣儀藥鏡滋生賦雲∶麻腐豆粉，清腸清胃。