忽思慧作品集

《飲膳正要》為元忽思慧所撰營養學專著，成於元朝天歷三年（公元1330年），全書共三卷。卷一講的是諸般禁忌，聚珍品撰。卷二講的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等。卷三講的是米谷